La tradizione torna in tavola.
Dal 12 al 14 Giugno 2026, San Casciano dei Bagni apre le porte del suo bellissimo borgo in occasione della 37esima Edizione della Sagra del Ciaffagnone.
Tre giorni di gusto, musica e convivialità, con ciaffagnoni, tagliatelle, rigorosamente fatte a mano, e serate da vivere insieme, presso lo Stadio Comunale A. Goracci.
Cosa è veramente il Ciaffagnone?
Non è una frittata e non è nemmeno una vera e propria crepe. E' in realtà una sorta di antenata delle crepes moderne, una crepe rustica, preparata mescolando farina, acqua, uovo e poco sale. La grande bravura, oltre che nel prepararlo e nel dosare bene gli ingredienti, sta sopratutto nel lanciarlo in aria e riprenderlo al volo per permettere la rosolatura da entrambi i lati. Una volta divenuto dorata e soffice, trova un degno accompagnatore nel formaggio pecorino locale o, in versione moderna, viene condito con zucchero o nutella.
Anche la musica avrà la sua parte con un programma ben definito, ogni sera diverso, fra Dj Set, musica dance revival anni '90 e orchestre per autentiche serate danzanti:
- Venerdì - DJ Caesar
- Sabato - Crazy 90s
- Domenica - Claudio e Luana
Accorrete numerosi ed affamati!
















