Sabato 27 Aprile 2025, dalle ore 9:00 alle 20:00, il borgo di Brisighella vi aspetta per la Sagra della Spoja Lorda: un viaggio nei sapori autentici della tradizione romagnola. Protagonista indiscussa è questa deliziosa minestra imbottita locale, da gustare in tutte le sue varianti, seduti comodamente presso lo Stand gastronomico.
La Spoja Lorda nasce come piatto di “recupero” con gli avanzi dei più famosi cappelletti ripieni di formaggio: si riciclava così la sfoglia ed il ripieno. Oggi la Spoja Lorda è un vero piatto gourmet, deliziosi quadratini ripieni, ottimi sia in brodo che asciutti.
Il programma della Sagra si completa con le bancarelle di prodotti tipici ed artigianali, intrattenimenti musicali, animazioni, Botteghe artigianali e Ristoranti pronti ad accoglierti con menù tipici.
Sagra della Spoja Lorda, venite a scoprire e conoscere le eccellenze di Brisighella!