La Finlandia arriva nel Giardino degli Ulivi a Monteleone di Fermo.
Dal 27 al 30 Agosto 2026 torna la 15esima Edizione del Festival del Salmone, l’evento enogastronomico che da quindici edizioni trasforma il Monte Leone Club House Inn by F.lli Verducci – Il Giardino degli Ulivi, in un ponte culturale tra Marche e Scandinavia.
Un appuntamento imperdibile che unisce cucina artigianale, natura incontaminata, osservazione delle stelle e ospitalità autentica.
Quella del 2026 sarà un’Edizione straordinaria: il cuore delle colline marchigiane ospiterà una vera esperienza finlandese dal vivo, grazie alla partecipazione di ospiti arrivati direttamente dalla Finlandia per collaborare alla preparazione delle ricette originali nordiche.
Durante il Festival sarà possibile degustare quattro preparazioni d’autore a base di salmone affumicato direttamente in struttura con lavorazioni lente:
- Primi piatti: Tagliatella (pasta fresca all’uovo) e Gnocchi al salmone affumicato a caldo e pomodoro fresco.
- L’antipasto: Bruschetta con salmone affumicato a freddo.
- La tradizione locale rivisitata: Olive fritte ripiene di salmone affumicato.
- Lo Street Food di mare: Arrosticini di salmone affumicato.
La grande novità 2026: il Flammlachs e il dolce Lakka.
L’Edizione del quindicennale introduce per la prima volta il FLAMMLACHS, il celebre salmone alla fiamma scandinavo. Il pesce viene fissato su tavolette e cotto verticalmente davanti al fuoco vivo: uno spettacolo gastronomico dal vivo eseguito insieme agli ospiti finlandesi. A completare il viaggio sensoriale ci sarà il LAKKA (Cloudberry), il prezioso e raro lampone artico, proposto come dessert sotto forma di confettura originale.
ORARI DI APERTURA E SERVIZI
- Apertura serale (tutti i giorni): Stand attivi dalle ore 19:00.
- Apertura a pranzo (solo nel weekend): Sabato 29 e Domenica 30 Agosto stand attivi dalle ore 12:00.
- Servizio Asporto: Disponibile in tutti i giorni di programmazione esclusivamente su ordinazione.
Quest’anno l’esperienza sotto le stelle si arricchisce di due prestigiosi appuntamenti di osservazione astronomica guidata con telescopi professionali, a cura dell’astrofilo Matteo Vittori.
Per garantire questo standard di alta qualità, la produzione è limitata e l’accesso è riservato solo su prenotazione!


