La tradizionale Sagra della Crescia sul Panaro a Castelplanio giunge, quest'anno, alla sua 50esima Edizione.
Quattro giorni - dal 17 al 20 Luglio 2025 - all’insegna del mangiare e di tanta musica con assoluta protagonista la tradizionale crescia di polenta, ovvero la crescia ottenuta mescolando la polenta con la farina di grano tenero. La semplice ricetta ha origine dalla tradizione che riutilizzava la polenta avanzata facendone cresce salate e dolci.
La crescia è un pasto leggero in quanto l’impasto NON contiene grassi.
Viene condita in vari modi, dai più tradizionali (verdure, verdure più salsiccia, salsiccia), ai più recenti (prosciutto, prosciutto e verdure) fino alle recentissime vegetariane con verdure e/o pecorino; c’è poi la versione golosa: crescia dolce fritta che può anche essere farcita di Nutella!
Durante la sagra, la crescia verrà prodotta tutta manualmente: impasto, spianatura, cottura e farcitura.
L’evento sarà Plastic free, ovvero userà piatti, posate e bicchieri fatti in materiale compostabile.
Anche il palinsesto degli intrattenimenti non è niente male ---> VEDI LOCANDINA
L’ingresso è libero e gratuito.